我們知道，加快蒸發(fā)有兩個(gè)方法：加強(qiáng)它周圍的空氣流動(dòng)和它的溫度。氮?dú)馐且环N不活潑的氣體，能起到隔絕氧氣的作用，防止氧化。氮吹儀利用氮?dú)獾目焖倭鲃?dòng)打破液體上空的氣液平衡，從而使液體揮發(fā)速度加快；并通過干式加熱或水浴加熱方式升高溫度（目標(biāo)物的沸點(diǎn)一般比溶劑的要高一些），從而達(dá)到了濃縮的目的。
二、氮吹儀的優(yōu)點(diǎn)
（1）一次可處理多個(gè)樣品，在多因素、多水平的重復(fù)實(shí)驗(yàn)中優(yōu)勢(shì)更為明顯。
（2）實(shí)驗(yàn)操作簡(jiǎn)潔、靈活。可以不受約束地隨時(shí)調(diào)節(jié)濃縮的進(jìn)程。
（3）實(shí)驗(yàn)中不需要操作者長(zhǎng)時(shí)間的維護(hù)，節(jié)省人力。
（4）氮吹儀在濃縮時(shí)準(zhǔn)確、靈敏可避免樣品損失。
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